「夏しぼり」のガスパチョ

材料 (2人分)

• カゴメ「夏しぼり」（190g） ･･･ 1缶
• 玉ねぎ ･･･ 小1／4個
• きゅうり ･･･ 1／4本
• ピーマン ･･･ 1／2個
• セロリ ･･･ 1／4本
• にんにく ･･･ 少々
• オリーブ油 ･･･ 大さじ1
• レモン汁 ･･･ 大さじ1
• 塩、こしょう ･･･ 各少々

作り方

1. 「夏しぼり」はよく冷やしておく。
2. 野菜は少しだけ、浮き身用にみじん切りにして別にしておく。
3. 残りの野菜、冷えた「夏しぼり」、オリーブ油、レモン汁をミキサーにかけ、塩、こしょうで味をととのえる。
4. 器に盛り、浮き身の野菜をのせる。

このレシピで使っている商品のご紹介

• 

  夏しぼり（トマトジュース）

  リコピンが豊富なトマトを、さらりとした飲み口に仕上げました。

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