「夏しぼり」のトマトスープエッグ

材料 (2人分)

• カゴメ「夏しぼり」（190g） ･･･ 1缶
• 玉ねぎ ･･･ 1／4個
• セロリ ･･･ 1／4本
• にんにく ･･･ 少々
• ベーコン ･･･ 1枚
• オリーブ油 ･･･ 大さじ1／2
• 固形スープの素 ･･･ 1／2個
• 塩、こしょう ･･･ 各少々
• 卵 ･･･ 2個

作り方

1. 玉ねぎ、セロリは薄切り、ベーコンは細切り、にんにくはみじん切りにする。
2. 鍋にオリーブ油とにんにくを入れ、弱火で香りが出るまで炒め、玉ねぎ、セロリ、ベーコンを加えしんなりするまで炒める。
3. 水1／2カップ、固形スープの素、「夏しぼり」を加えて軽く煮込み、塩、こしょうで味をととのえる。
4. 卵をそっと割り入れ、蓋をして半熟になるまで煮込む。

このレシピで使っている商品のご紹介

• 

  夏しぼり（トマトジュース）

  リコピンが豊富なトマトを、さらりとした飲み口に仕上げました。

  商品詳細はこちら

一覧へ戻る