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スマイルレシピ「つぶより野菜」のビーフストロガノフ風

「つぶより野菜」の旨みが全体をまろやかに包む

「つぶより野菜」のビーフストロガノフ風

調理時間

約30分

1人あたり

エネルギー 287kcal
塩分    1.4g
野菜相当量 97g

材料

2人分
  • カゴメ「つぶより野菜」(195g)・・・1本
  • 牛薄切り肉・・・150g
     塩・こしょう・・・各少々
  • 玉ねぎ・・・1/2個
  • マッシュルーム・・・50g
  • バター・・・大さじ1
  • にんにく(すりおろし)・・・小さじ1/2
  • 小麦粉・・・大さじ1/2
  • 赤ワイン・・・1/4カップ
  • [A]
    顆粒スープの素(洋風)・・・小さじ1/2
    水・・・1/4カップ
    パプリカパウダー・・・小さじ1
  • 味噌・・・小さじ1〜2
  • ウスターソース・・・大さじ1/2
  • 塩・・・小さじ1/5
  • こしょう・・・少々

作り方

  • 1. 牛薄切り肉は3冑に切り塩・こしょうをふる。玉ねぎは薄切りにする。マッシュルームは縦半分に切る。
  • 2. フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを中火でしんなりするまで炒める。マッシュルーム、牛薄切り肉の順に加え炒め、肉の色が変わったら、にんにくを入れ混ぜ小麦粉を加えよく炒める。
  • 3. (2)に赤ワインを加え混ぜ煮立ったらAと「つぶより野菜」を入れる。再び煮立ったら弱火で10分煮て味噌を溶き入れ、ウスターソース、塩、こしょうを入れ混ぜひと煮する。

調理アドバイス

お好みでチャービル、パセリ、イタリアンパセリなどをのせ、サワークリームを添えて味のバリエーションを楽しんでください。

このレシピで使っている商品のご紹介
つぶより野菜(野菜ジュース)
1本に1日分の国産野菜350g分を使用。
飲むたびに野菜の存在感が感じられる新しい野菜ジュース。
つぶより野菜 つぶより野菜
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※出典:「健康日本21」
野菜飲料は原料野菜の全成分を含むものではありませんが、不足しがちな野菜を補うためにお役立てください。

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