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スマイルレシピ「つぶより野菜」のスープカレー風
野菜の旨みたっぷりでご飯も進む
調理時間
約30分
１人あたり
エネルギー 335kcal
塩分 1.9g
野菜使用量 218g
材料
2人分
- カゴメ「つぶより野菜」（195g）・・・1本
- 鶏もも肉・・・140g
- 塩・・・小さじ1／4
こしょう・・・少々
カレー粉・・・小さじ1 - サラダ油・・・大さじ1／2
- にんじん・・・1／2本（1cm厚さの半月切り）
- 玉ねぎ・・・1／2個（くし形切り）
- セロリ・・・1／2本（筋を取り2cm幅に切る）
- じゃがいも・・・1個（1.5cm厚さのいちょう切り）
- カレー粉・・・大さじ1／2
- 水・・・2・1／2カップ
- 固形スープの素（洋風）・・・1個
- しょう油・・・小さじ1強
- ガラムマサラ・・・適宜
作り方
- 1. 鶏もも肉は一口大に切り、塩、こしょう、カレー粉をまぶしておく。
- 2. 鍋にサラダ油を熱し(1)を炒め、油が回ったらにんじん、玉ねぎ、セロリを加え炒め、カレー粉を加えさらに炒める。
- 3. 水、固形スープの素（洋風）、「つぶより野菜」を入れよく混ぜ、強火にし、沸騰したらアクをすくい弱めの中火で15分煮る。
- 4. じゃがいもを加えさらに6〜7分、じゃがいもが柔らかくなるまで煮、しょう油、あればガラムマサラを加える。
このレシピで使っている商品のご紹介
※出典：「健康日本21」
野菜飲料は原料野菜の全成分を含むものではありませんが、不足しがちな野菜を補うためにお役立てください。
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