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スマイルレシピ鶏肉のローズマリー風味煮込み

「つぶより野菜」とハーブで味わい豊かに

鶏肉のローズマリー風味煮込み

調理時間

約25分

1人あたり

エネルギー 401kcal
塩分    1.9g
野菜使用量 121g

材料

2人分
  • カゴメ「つぶより野菜」(195g)・・・1本
  • 鶏もも肉・・・小1枚
  • 塩・こしょう・・・各少々
  • 玉ねぎ・・・1/4個
  • エリンギ・・・1パック
  • [A]
    にんにく・・・1/2かけ(薄切り)
    赤唐辛子・・・小1本
    ローズマリー・・・1枝
  • 白ワイン・・・1/4カップ
  • 水・・・1/3カップ
  • 塩・・・小さじ1/2弱
  • こしょう・・・少々

作り方

  • 1. 鶏もも肉は6等分に切り、塩・こしょうをまぶす。
  • 2. 玉ねぎは1cm幅のくし形切り、エリンギは縦2つに切り、長ければ横2つに切る。
  • 3. 小さめのフライパンにサラダ油大さじ1(分量外)とAを入れ弱火にかけ、香りが出たら鶏もも肉を入れ、強火にし、両面をこんがりときつね色に焼きつける。フライパンのはしで玉ねぎを中火で軽く色づくまで炒め、エリンギを加え炒め合わせる。
  • 4. 白ワインを入れ、煮立ったら「つぶより野菜」と水を加え、もう一度煮立ったら弱火にし、時々混ぜながら10〜12分煮込む。塩、こしょうで味を調える。
このレシピで使っている商品のご紹介
つぶより野菜(野菜ジュース)
1本に1日分の国産野菜350g分を使用。
飲むたびに野菜の存在感が感じられる新しい野菜ジュース。
つぶより野菜 つぶより野菜
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※出典:「健康日本21」
野菜飲料は原料野菜の全成分を含むものではありませんが、不足しがちな野菜を補うためにお役立てください。

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