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スマイルレシピ鶏肉のローズマリー風味煮込み
「つぶより野菜」とハーブで味わい豊かに
調理時間
約25分
１人あたり
エネルギー 401kcal
塩分 1.9g
野菜使用量 121g
材料
2人分
- カゴメ「つぶより野菜」（195g）・・・1本
- 鶏もも肉・・・小1枚
- 塩・こしょう・・・各少々
- 玉ねぎ・・・1／4個
- エリンギ・・・1パック
- ［A］
にんにく・・・1／2かけ（薄切り）
赤唐辛子・・・小1本
ローズマリー・・・1枝 - 白ワイン・・・1／4カップ
- 水・・・1／3カップ
- 塩・・・小さじ1／2弱
- こしょう・・・少々
作り方
- 1. 鶏もも肉は6等分に切り、塩・こしょうをまぶす。
- 2. 玉ねぎは1cm幅のくし形切り、エリンギは縦2つに切り、長ければ横2つに切る。
- 3. 小さめのフライパンにサラダ油大さじ1（分量外）とAを入れ弱火にかけ、香りが出たら鶏もも肉を入れ、強火にし、両面をこんがりときつね色に焼きつける。フライパンのはしで玉ねぎを中火で軽く色づくまで炒め、エリンギを加え炒め合わせる。
- 4. 白ワインを入れ、煮立ったら「つぶより野菜」と水を加え、もう一度煮立ったら弱火にし、時々混ぜながら10〜12分煮込む。塩、こしょうで味を調える。
このレシピで使っている商品のご紹介
※出典：「健康日本21」
野菜飲料は原料野菜の全成分を含むものではありませんが、不足しがちな野菜を補うためにお役立てください。
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