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スマイルレシピ「毎日飲む野菜」パスタ
調理時間
約15分
１人あたり
エネルギー 588kcal
塩分 2.1g
野菜使用量 90g
材料
2人分
- カゴメ「毎日飲む野菜」（160g）・・・1缶
- 玉ねぎ・・・1／2個
- ベーコン・・・1・1／2枚
- オリーブ油・・・大さじ1／2
- 水・・・1カップ
- 塩・・・小さじ1／5
- スパゲッティ（1.6mm）・・・100g
- 塩・こしょう・・・各少々
- 粉チーズ・・・適宜
- パセリ（みじん切り）・・・適宜
作り方
- 1. 玉ねぎは繊維に直角になるように薄切りに、ベーコンは1cm幅に切る。
【ポイント】
玉ねぎを繊維に直角になるように薄切りにすると、繊維に沿って切るより、柔らかくなります。 - 2. フライパンにオリーブ油を熱して(1)を炒め、しんなりしたら「毎日飲む野菜」、水を加えてひと煮立ちさせる。
- 3. (2)に塩、半分に折ったスパゲッティを加え混ぜる。再び沸騰したら、中火で時々混ぜながら9分（パッケージの表示時間）煮る。
【ポイント】
パスタを半分に折ることで、茹で上がりやすくします。麺がくっつかないように、方向を別々にして鍋に入れ、時々、かき混ぜましょう。パスタはあまり太くないほうがおいしく仕上がります。 - 4. 塩・こしょうで味を調えて皿に盛る。お好みで粉チーズ、パセリをふる。
調理アドバイス
野菜ジュースがパスタに練り込まれたような深いおいしさが楽しめます。多くても4人分ぐらいが適量です。
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