スマイルレシピ「つぶより野菜」のお手軽ボロネーゼ

野菜と肉の旨みがぎゅっと凝縮

「つぶより野菜」のお手軽ボロネーゼ

調理時間

約30分

1人あたり

エネルギー 584kcal
塩分    1.9g
野菜使用量 147g

材料

2人分
  • カゴメ「つぶより野菜」(195g)・・・2本
  • スパゲッティ・・・150g
  • 合いびき肉・・・130g
    塩・・・小さじ1/3
  • オリーブ油・・・大さじ1
  • にんにく・・・1/2かけ(みじん切り)
  • 玉ねぎ・・・1/3個(5亞僂棒擇襦
  • 塩・・・ふたつまみ
  • 赤ワイン・・・大さじ2
  • 塩・こしょう・・・各少々
  • 酢・・・小さじ1/4
  • じゃがいも・・・1/4個(すりおろす)
  • 粉チーズ・・・適宜
  • 黒こしょう・・・適宜

作り方

  • 1. 合いびき肉に塩をふり、よく混ぜる。フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、合いびき肉を入れ、粗くほぐしながら焼き付ける。返して同様に焼き、火が通ったら取り出す。
  • 2. 同じフライパンに残りのオリーブ油を入れ、にんにくを弱火で炒める。香りが出たら玉ねぎを中火で炒め、しんなりしたら塩を入れ混ぜる。
  • 3. (1)を戻し入れ強火にし、赤ワイン、「つぶより野菜」を入れる。沸騰したら塩・こしょう、酢を加え、時々混ぜながら8〜10分強めの中火で煮る。じゃがいもを加え混ぜ、さらに3〜4分煮る。
  • 4. スパゲッティは、たっぷりの湯に多めの塩(分量外)を入れて袋の表示通りに茹で上げ、器に盛る。(3)をかけ、お好みで粉チーズ、黒こしょうをふる。
このレシピで使っている商品のご紹介
つぶより野菜(野菜ジュース)
1本に1日分の国産野菜350g分を使用。
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つぶより野菜 つぶより野菜
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※出典:「健康日本21」
野菜飲料は原料野菜の全成分を含むものではありませんが、不足しがちな野菜を補うためにお役立てください。

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