スマイルレシピ「冬しぼり」の大豆とベーコンのリゾット

「冬しぼり」の大豆とベーコンのリゾット

調理時間

約15分

1人あたり

エネルギー 363kcal
野菜使用量 135.0g

材料

4人分
  • ご飯 ・・・ 400g
  • カゴメ「冬しぼり」(160g) ・・・ 2缶
  • 大豆水煮缶(180g) ・・・ 1缶
  • 玉ねぎ ・・・ 1個
  • ベーコン ・・・ 4枚
  • 固形スープの素 ・・・ 2個
  • オリーブ油 ・・・ 大さじ2
  • 塩 ・・・ 小さじ1/2
  • こしょう ・・・ 少々
  • パセリ ・・・ 適宜

作り方

  • 1. ベーコン、玉ねぎは1cm角に切り、大豆はざるに上げ、水気をきっておく。
  • 2. 鍋にオリーブ油を熱し、ベーコン、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、水3カップと固形スープの素、「冬しぼり」、大豆を加え、4~5分煮込む。
  • 3. ご飯を加え軽く煮込んだら、塩、こしょうで味をととのえ、刻んだパセリを散らす。
このレシピで使っている商品のご紹介
冬しぼり(にんじんジュース)
2017年より、甘み豊かな「ほれぼれ」に高β-カロテンにんじん「冬あかり」を20%配合した新ブレンドに。寒さに栄養を蓄えた旬の素材を大切にしぼってお届けします。
冬しぼり 冬しぼり
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