• 「夏しぼり2026」は9月上旬頃より、ご予約順にお届けします。賞味期限は2028年7月頃となります。
  • ※1回のご注文の合計金額が7,560円(税込)未満の場合、送料は全国一律660円(税込)となります。7,560円(税込)以上のご注文で送料無料*2となります。
  • *1  カゴメ野菜生活ファーム内の物販店でも販売を行うことがございます。
    *2  送料は弊社負担

「夏しぼり」おいしさへのこだわり 1:高リコピントマト※使用 2:わずかな旬に収穫 3:ゆるしぼり仕立て ※「夏しぼり」には高リコピントマトを10〜40%使用しています。

品種 厳選したこだわりの高リコピントマト※を使用。

「夏しぼり」の原料はカゴメが独自に開発したジュース用品種、高リコピントマトの「凛々子®」。適度な酸味を持ち、中まで真っ赤に色づいたものを絶妙なバランスで組み合わせました。 リコピン含有量の比較(生トマト100g当たり) 生食用トマト:約3~5mg 「夏しぼり」に使用 ジュース加工用トマト:約10mg ジュース加工用高リコピントマト※:約15mg 赤いほどリコピンがたっぷり! (カゴメ調べ) ※「夏しぼり」には高リコピントマトを10〜40%使用しています。

健やかな毎日に、幅広く役立つ♪ 今、「リコピン」が注目されています!

カゴメ株式会社 管理栄養士 芝本 トマトに含まれる栄養素は生のままでは吸収されにくいと言われていますが、ジュースに加工することで、栄養素であるリコピンの吸収率が高まります。暑い時期こそ、手軽に野菜の栄養を摂れるジュースがおすすめです。
生トマトと加工品のリコピン吸収率の比較 なんとジュースは約3.8倍!

旬 おいしさの「旬」を見極めて一気に収穫!

梅雨を乗り越え、猛暑の中でもたくましく輝く「夏しぼり」のトマト。旬の中でも、おいしさがピークを迎える時期にいっせいに収穫されます。その年いちばんのタイミングで収穫された貴重なトマトだけが「夏しぼり」へと生まれ変わるのです。

製法 味わいの決め手は、「ゆるしぼり」製法!

できるだけトマトの果肉を押しつぶさず、おいしいところだけを搾る「ゆるしぼり」製法を採用。この素材の持ち味を活かせる搾り方を、発売当初から続けています。毎年人気のコク深い味わいを、今年もぜひご賞味ください。

ゆるしぼり

「“ゆるしぼり”は、カゴメすべてのトマトジュースの中で、一番贅沢な搾り方なんです」。製造担当者ははっきり言いました。活躍するのは、トマト専用となる通称「KS搾汁機」。この搾汁機には「KS=カゴメスペシャル」という名が付けられているのです。 「メッシュ」という筒型のパーツ。1mmの丸い孔がたくさん開いています。メッシュの中で撹拌パドルが高速回転!トマトを細かくすりつぶしてジュースを搾ります。さらに小さい0.4mmの孔のメッシュで搾汁して仕上げ!
  • 「夏しぼり2026」は9月上旬頃より、ご予約順にお届けします。賞味期限は2028年7月頃となります。
  • ※1回のご注文の合計金額が7,560円(税込)未満の場合、送料は全国一律660円(税込)となります。7,560円(税込)以上のご注文で送料無料となります。
  • *  送料は弊社負担

「30年、変わらないおいしさ」

ひたむきな想いと手技が育む、一期一会の格別な味わい 全国でも有数の野菜王国・茨城県鉾田市。大自然に囲まれた山口さんの畑では、「夏しぼり」のトマト・凛々子®の定植が順調に進んでいます。山口さん曰く、今年の苗はとっても元気なのだそう。梅雨や猛暑を見据えて対策した畑は、深くまでほぐされた水捌けの良い土がたっぷり。農家さんの想いに応えるように、トマトたちは力強く根を張り、日々着実に生長しています。 作っているのはこんな方! 茨城県鉾田市/カゴメ契約農家 山口 篤史(やまぐち あつし)さん(43歳) 父の代から深い絆で結ばれたカゴメと共に歩む二代目農家。栽培が難しい「凛々子®」に40アールもの畑を捧げて、安定収穫に挑まれています。卓越した技術と徹底した予防策でおいしさを守り抜く、地域を牽引するリーダーです。 ※多くのカゴメ契約農家さんを代表して、山口さんにご登場いただきました。 各地区の原料担当「フィールドパーソン」は、定期的に契約農家さんの畑を回り、トマトの生育状況に応じて栽培指導を行っています。まさに二人三脚で今年もおいしい「夏しぼり」をお届けします。 カゴメ株式会社 フィールドパーソン 佐藤(さとう) 夏しぼりの原料産地 茨城県、北海道、岩手県、栃木県、山形県、青森県、広島県、長崎県、長野県、宮城県、滋賀県、群馬県、新潟県、千葉県 ※2026年6月現在、使用する可能性のある産地を掲載しています。産地は品質などによって最適なものを組み合わせて使っています。
  • 「夏しぼり2026」は9月上旬頃より、ご予約順にお届けします。賞味期限は2028年7月頃となります。
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たくさん愛されてきた旬のトマトのおいしさ、今年も! 夏しぼり30周年

  • 毎年楽しみに待ってます。トマト嫌いの夫も、これだけは飲めるそうで、毎朝必ず飲んでから出勤します。
  • ちょっとしたお土産やお礼に「今年採れたトマトで作られたトマトジュースです」と自慢して渡すと皆さん喜んでくださいます。
  • 一口目からトマト本来の香り、コク、甘味を感じられ思わず「美味しい!なにこれ!」と声が出たほど。

「夏しぼり」アレンジレシピで、コク深い味わいを料理にプラス!

  • 「夏しぼり」の冷製トマトそうめん 材料(2人分) カゴメ「夏しぼり」(190g)…1缶 そうめん…150g トマト…1個 にんにく…少々 オリーブ油…大さじ1 塩…小さじ1/3 こしょう…少々 バジリコ…適宜 作り方 1.ボウルに「夏しぼり」、おろしたにんにく少々、オリーブ油を入れよく混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。1cm角に切ったトマトを加え、冷蔵庫で冷やしておく。 2.そうめんは表示よりやや短めにゆで、冷水でよく水洗いし、しっかりと水気をきる。 3.(2)を(1)であえ、ちぎったバジリコを加える。
  • 合いびき肉のパスタ 材料(2人分) カゴメ「夏しぼり」(190g)…1缶 合いびき肉…150g スパゲッティ…150g 玉ねぎ…1/2個(みじん切り) にんにく…1かけ(みじん切り) オリーブ油…大さじ1 小麦粉…大さじ1 白ワイン…1/3カップ [A]塩…小さじ1/4 砂糖…小さじ1/4 こしょう…少々 バター…大さじ1 塩・こしょう…各少々 粉チーズ…適宜 作り方 1.フライパンにオリーブ油を熱し、中火で玉ねぎとにんにくを炒める。しんなりしたら合いびき肉を加え炒め、全体に小麦粉をからめる。 2.(1)に白ワインを加え煮立ったら「夏しぼり」とAを加え2〜3分煮込み、バターを加えて塩・こしょうで味を調える。 3.スパゲッティは袋の表示通りに茹でる。茹で上がったら水けを軽くきり、ソースと和え器に盛る。お好みで粉チーズをかける。
  • 夏のトマト茶漬け 材料(2人分) カゴメ「夏しぼり」(190g)…2缶 温かいご飯…250g 市販の麺つゆ(3倍濃縮)…大さじ2〜3 冷水…1/2カップ きゅうり…1/2本 青じそ…3枚 しらす…20g 白いりごま…少々 作り方 1.「夏しぼり」と麺つゆ、冷水を合わせて冷やしておく。 2. ご飯はさっと水洗いし、ざるに上げておく。きゅうりはせん切りにし、軽く塩(分量外)でもんでおく。青じそはせん切りにする。 3.器にご飯、水けをきったきゅうりを盛り、(1)を注ぐ。しらす、青じそ、白いりごまをのせる。
  • 「夏しぼり2026」は9月上旬頃より、ご予約順にお届けします。賞味期限は2028年7月頃となります。
  • ※1回のご注文の合計金額が7,560円(税込)未満の場合、送料は全国一律660円(税込)となります。7,560円(税込)以上のご注文で送料無料となります。
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