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“野菜のおいしさを通して
健やかな毎日を応援したい”。
そんな想いから、カゴメが原料や
作り方にこだわってお届けする
『国産野菜を味わう 秋のポタージュセット』です。
ポタージュファンのお客様に
さらにご満足いただけるよう
2023年に、
ラインナップも、パッケージも一新!
豊穣の秋の味わいをお楽しみください。
[原材料名]かぼちゃピューレー(かぼちゃ(国産))、にんじん濃縮汁、牛乳、たまねぎ、油脂調整粉末、砂糖、大豆油、でん粉、食塩、バター、野菜だし、(一部に乳成分・大豆を含む)
[アレルギー物質(特定原材料とそれに準ずるもの)]乳成分、大豆
[栄養成分表示(1袋/140g当たり)]エネルギー 80kcal、たんぱく質 1.0g、脂質 3.0g、炭水化物 12.8g [糖質 11.9g、食物繊維 0.9g]、 食塩相当量 0.59g、カリウム 240mg
●数値は分析による推定値です。
[原材料名]野菜(まいたけ、エリンギ、たまねぎ)、牛乳(国内製造)、乳等を主要原料とする食品、オリーブオイル、マッシュルームピューレー、でん粉、食塩、野菜だし、エノキエキス、砂糖、ガーリックピューレー、香辛料、(一部に乳成分・大豆を含む)
[アレルギー物質(特定原材料とそれに準ずるもの)]乳成分、大豆
[栄養成分表示(1袋/140g当たり)]エネルギー 64kcal、たんぱく質 1.0g、脂質 5.1g、炭水化物 3.9g [糖質 3.1g、食物繊維 0.8g]、 食塩相当量 0.86g、カリウム 88mg
●数値は分析による推定値です。
[原材料名]菊芋ピューレー(菊芋(国産))、野菜(じゃがいも、たまねぎ)、ごぼうピューレー、大豆油、でん粉、食塩、野菜だし、砂糖、香辛料、(一部に大豆を含む)
[アレルギー物質(特定原材料とそれに準ずるもの)]大豆
[栄養成分表示(1袋/140g当たり)]エネルギー 35kcal、たんぱく質 0.5g、脂質 1.5g、炭水化物 6.2g [糖質 3.3g、食物繊維 2.9g]、 食塩相当量 0.82g、カリウム 120mg
●数値は分析による推定値です。
[原材料名]牛乳(国内製造)、栗ペースト(栗、砂糖)、さつまいもペースト、砂糖、じゃがいも、でん粉、乳等を主要原料とする食品、食塩、野菜だし/乳化剤、(一部に乳成分・大豆を含む)
[アレルギー物質(特定原材料とそれに準ずるもの)]乳成分、大豆
[栄養成分表示(1袋/140g当たり)]エネルギー 74kcal、たんぱく質 0.8g、脂質 1.7g、炭水化物 14.3g [糖質 13.6g、食物繊維 0.7g]、 食塩相当量 0.42g、カリウム 93mg
●数値は分析による推定値です。
『国産野菜を味わうポタージュ』は、
発売から10周年の節目の年に、
大幅なリニューアルを断行。
ポタージュをこよなく愛する
カゴメの開発スタッフ、
さらに企画をサポートしてくださる
管理栄養士の先生が語る
リニューアルに込めた想いと
おすすめのポイントをご紹介します。
西麻布「カピトリーノ」にて修行後、渡伊し、ナポリ・イスキア島・ローマにて修行。帰国後は2店舗のイタリア料理店シェフを経て自身の店舗もオープン。2005年にイタリア料理店出店企業にイタリア料理指南役として入社。2013年より、カゴメコーポレートシェフとして活躍中。
『国産野菜を味わうポタージュ』は、その名が示すとおり“野菜が主役”のポタージュです。 野菜の美味しさや彩りなど、野菜の魅力を余すことなく引き出せるか。 その一点に集中してポタージュの香りや味わいに磨きをかけました。
野菜の味はとても繊細ですが、それぞれに個性的なチャームポイントがあります。
そのチャームポイントを最大限引き出し、野菜の美味しさを食べた方にシンプルに伝えること、それが私の仕事でした。
たとえば秋のポタージュでは、「五郎島金時」と「和栗」。この2つの素材には、デザートのような“コクと甘み”があり、それが特徴的な美味しさといえます。そして「ごぼう」には、ごぼうならではの大地を彷彿とさせる“香りと滋味”があります。これらの味わいをポタージュの中に、いかに溶け込ませるか。そのために試行錯誤を重ねました。
味づくりへのこだわりが詰まった『国産野菜を味わう 秋のポタージュ』。
主役の野菜の美味しさと共に、豊穣の秋の味わいをご堪能ください。
生クリームをひと足ししてまろやかさをプラス。爽やかな香りと清涼感が余韻として残るディルを添えて。
刻みパセリとブラックペッパー、爽やかなオリーブオイルで、きのこの繊細な風味を引き立てます。
シンプルにオリーブオイルとブラックペッパーで、菊芋の甘さと香ばしいごぼうの風味を引き立てます。
五郎島金時と和栗の甘みを際立たせるために、まろやかな生クリームに、ブラックペッパーをひとつまみ。
実は私も大のポタージュ好き!お客様から寄せられるメッセージには、とても興味深く目を通させていただいています。
お客様からのご意見でいつも感じることは、私たちカゴメに対する“野菜”へのこだわり、そして“健康”への期待値の高さです。
野菜に関しては、その商品名にも記されている通り、まずは良質な素材にこだわって、
「国産野菜」を厳選して使用しています。
さらに『国産野菜を味わうポタージュ』では、全アイテム共通で以下の2点を基本ルールに設定して商品開発を行っています。
野菜の味わいはとてもデリケート。その繊細な味わいを引き出すためにスープのベースには「野菜だし」を使用しています。“野菜の味は野菜で引き出す”。カゴメの野菜へのこだわりが、ここにも凝縮しています。
そして“健康”については、特にお客様が気にされるポイントである「塩分」と「カロリー」に配慮した[ヘルシー設計]を徹底しています。
“お子様からご高齢の方まで、どなたにも安心して、美味しくお召し上がりいただきたい”。『国産野菜を味わうポタージュ』を通じて、そんな私たちの想いを感じていただければ幸いです。
今回のリニューアルを機に、これまでに寄せられたお客様からのメッセージをすべて見直していて、1つ大きな発見がありました。それは実際にご購入いただいたお客様の約2割※、実に5人にお1人の割合で、季節のセット品をご自宅以外への“贈りもの・お届けもの”としてご活用されているという事実!
そこで、中身のリニューアルと共に、パッケージデザインも一新しました。贈り手のお客様はもちろん、受け取る側のお客様にも箱が届いた時、さらには箱をあけてパッケージを手にした時に、小さな幸せを感じてただけるよう、「詰め合わせ箱」には“季節の贈りもの・お届けもの”にも相応しいデザインを心がけました。
詰め合わせ箱には、春夏秋冬、季節のモチーフをシンプルにあしらい色彩豊かに。
個々のパッケージには、美味しそうなポタージュのある食卓の写真と共に、野菜や味わいへのこだわりが記されたメッセージカードを貼りつけたようなイメージで、食べる前から食べることが楽しみになる、そんなデザインにこだわりました。
〈1人前140g〉で4種類のポタージュが各4袋、〈1セット16袋入り〉の詰め合わせ。塩分やカロリーにも配慮した[ヘルシー設計]ですので、お子さまからご高齢の方まで、幅広い年代の方にお楽しみいただけます。ご自宅用としてはもちろんのこと、“季節の贈りもの・お届けもの”にも、ぜひお役立てください。
※カゴメ健康直送便調べ(2020年)
管理栄養士として大手企業社員食堂、病院、保育園に長年勤務の後、2014年に管理栄養士の会社を起業。
食育、災害食、SDGsに力を注ぎ、レシピ開発を行い、防災食アドバイザーとして全国で400以上講演を行う。カゴメにも防災食やSDGsなど、幅広いアドバイスをいただく。
人々の防災意識も徐々に高まり、「ながら備蓄」ともいわれる“ローリングストック”への認識も少しずつ高まりつつあるようです。
ローリングストックとは、「回転させながら備える」こと。もしもの災害時に備えて日常的にストックしておき、普段の食事で食べながら、常時ストックを切らすことのないよう、必ず買い足して循環させていく習慣を意味します。
ローリングストックには、缶詰やレトルト食品など、備蓄しやすく、そしてある程度賞味期限が長い食品や飲料であることが前提ですが、東日本大震災をきっかけに日本栄養士会災害支援チームのリーダー、日本災害食学会災害食専門員、防災士などの資格をとり、管理栄養士として日々災害食の研究を続けてきた私が思う、ローリングストックに望ましい食品の条件を以下に整理してみました。
夏に国産野菜を味わうポタージュセット16袋をお友達へお礼として贈ったら「普通のポタージュとは一味違って塩味もほど良く、野菜そのままの味が味わえて大変おいしかった」と好評でした。
自分でも「秋」のポタージュを取り寄せていただいています。
今年の秋のポタージュは本当においしかった!!
特に「きのこのポタージュ」が。
仕事の都合で別居している子供が帰る際、喜んでこのポタージュを持って行きました。
このところ急に秋の気配を感じ、暖かいものが恋しくなってきました。
簡単に飲めるポタージュが、とてもおいしく92才の母も喜んで、いただいております。
国産野菜を味わうポタージュセットをいつもいただいております。
夏はそのまま、秋冬は温めて手軽に使えてとても便利です。
きらいな野菜もポタージュになっているのでそのまま飲めます。
「野菜だし」の秘密を読みながら、秋のポタージュセットの「4種のきのこのポタージュ」をいただきました。
きのこの風味がしっかりと味わえ、優しい味わいに、ほっと一息でした。
朝食メニューの1つに楽しみです。
昨年親戚へのお中元用に購入しましたが、残念ながら自分用にオーダーした際には「完売」で口に入らず。
今年は自分用に購入してやっと食べられました。
想像通り、いや、それ以上に美味しかったです。
素材の味が生きていて、さらに味付けも抜群で大満足!
ポタージュスープはどれもとてもおいしく、我が家の人気品です。
野菜だしのせいでしょうか、素人にはできないお味です。
高齢になりましたので、作る手間が省けて助かります。
また、災害の時の為にも備えておきたいと思います。
「栗かぼちゃポタージュ」を使ったレシピ作ってみます。
野菜のうまみをじっくりていねいにポタージュに・・・
その手間ひま、想いを季節の旬とともにいただけること、つくづくありがたいと思います。
ポタージュで幸せを味わっています!!
「冷製ポタージュ」が手軽で美味しかったので、「秋のポタージュ」も購入。
作るのに手間がかかるポタージュを、いつでもすぐ食す事ができて気にいっています。
ありがとうございました。
これからもより一層、
『国産野菜を味わうポタージュ』を
愛していただけますよう、
スタッフ一同、心を一つにして
頑張ってまいります。