サバと「毎日飲む野菜」の味噌風味相性抜群!「毎日飲む野菜」と味噌の組み合わせ

材料 (2人分)

• カゴメ「毎日飲む野菜」（160g）・・・1缶
• サバ・・・2切れ
• 塩・こしょう・小麦粉・・・各少々
• にんにく・・・1かけ（薄切り）
• 玉ねぎ・・・1／2個（粗みじん切り）
• オリーブ油・・・小さじ2
• 顆粒スープの素（洋風）・・・小さじ1／4
• 味噌・・・大さじ1／2

作り方

1. サバは塩・こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。
2. フライパンにオリーブ油小さじ1を熱して(1)を入れ、両面を色よく焼き、取り出したらフライパンの油をふき取る。
3. 同じフライパンに残りのオリーブ油、にんにくを入れ中火にかける。香りが出たら玉ねぎを入れ炒め、しんなりしたら「毎日飲む野菜」、顆粒スープの素（洋風）を加える。味噌を溶き入れてサバを戻し、沸騰したら弱火にして、時々煮汁をかけながら6〜7分煮る。

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