「冬しぼり」のキャロットクリームシチュー

材料 (4人分)

• クリームシチューのルウ（市販品） ･･･ 80g
• カゴメ「冬しぼり」（160g） ･･･ 1缶
• 鶏肉 ･･･ 1枚（250g）
• 玉ねぎ ･･･ 中1個
• じゃがいも ･･･ 1～2個
• しめじ ･･･ 1パック
• ブロッコリー ･･･ 1／2個
• 牛乳 ･･･ 1／2カップ
• サラダ油 ･･･ 少々

作り方

1. 鶏肉、玉ねぎ、じゃがいもは食べやすい大きさに切る。しめじは小房に分ける。
2. 鍋に油を熱し、肉・野菜の順番に炒める。
3. まわりが透き通ってきたら水2カップと「冬しぼり」を加え、材料がやわらかくなるまで、中火で煮込む。
4. いったん火を止め、ルウを割りいれ、弱火でとろみがつくまで煮込み、牛乳を加え、塩茹でしたブロッコリーを加える。

このレシピで使っている商品のご紹介

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  冬しぼり（にんじんジュース）

  2017年より、甘み豊かな「ほれぼれ」に高β-カロテンにんじん「冬あかり」を20%配合した新ブレンドに。寒さに栄養を蓄えた旬の素材を大切にしぼってお届けします。

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