「冬しぼり」のキャロットの炊き込みピラフ

材料 (4～5人分)

• 米 ･･･ 3合
• 玉ねぎ ･･･ 1／2個
• マッシュルーム（スライス） ･･･ 小1缶
• えび（またはむきえび） ･･･ 正味150g
• バター ･･･ 大さじ2
• カゴメ「冬しぼり」(160g) ･･･ 2缶
• 固形スープの素 ･･･ 2個
• 塩・こしょう ･･･ 各少々
• 冷凍グリーンピース ･･･ 1／2カップ

作り方

1. 米は炊く30分前に洗い、ざるにあげて水気をきっておく。
2. 玉ねぎは1cm角に切り、マッシュルームは缶汁をきる。えびは殻と尾、背わたを除く。冷凍グリーンピースは熱湯をかけておく。
3. 炊飯器に(1)の米と「冬しぼり」を入れ、3合の目盛りまで水を加える。
4. 玉ねぎ、マッシュルーム、えび、砕いた固形スープの素、塩、こしょうを少々加えて軽く混ぜ、バターを散らして普通に炊く。
5. 炊き上がったら軽く混ぜて、塩、こしょうで味をととのえ、グリーンピースを散らして5～6分蒸らす。

このレシピで使っている商品のご紹介

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  冬しぼり（にんじんジュース）

  2017年より、甘み豊かな「ほれぼれ」に高β-カロテンにんじん「冬あかり」を20%配合した新ブレンドに。寒さに栄養を蓄えた旬の素材を大切にしぼってお届けします。

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