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スマイルレシピ鶏肉のソテー「蜜しぼり」煮
鶏肉とよく合うりんごの爽やかな甘み
調理時間
約15分
１人あたり
エネルギー 381kcal
塩分 0.5g
野菜使用量 45g
材料
2人分
- カゴメ「蜜しぼり」（160g）・・・1缶
- 鶏もも肉・・・1枚
塩・こしょう・・・各少々 - 玉ねぎ・・・1／4個
- エリンギ・・・1本
- サラダ油・・・大さじ1／2
- ［A］
顆粒スープの素（洋風）・・・小さじ1／4
生クリーム・・・大さじ2~3
塩・こしょう・・・ 各少々
作り方
- 1. 鶏もも肉は余分な脂肪を取り、塩・こしょうをふる。玉ねぎは薄切りにし、エリンギは長さを半分に切り縦4つに切る。
- 2. フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉の皮目を下にして入れ、中火で両面を焼く。肉に焼き目がついたら返して端によせ、空いているところで玉ねぎとエリンギを炒める。
- 3. 「蜜しぼり」とAを加え入れ、沸騰したらふたをして、弱火で約5分蒸し煮にする。
- 4. 鶏肉を一口大に切って器に盛り、玉ねぎ、エリンギをのせ、鍋に残ったソースをかける。
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