スマイルレシピ「毎日飲む野菜」の酸辛湯風

「毎日飲む野菜」の酸辛湯風

調理時間

約20分

1人あたり

エネルギー 221kcal
塩分    1.4g
野菜使用量 98.4g

材料

2人分
  • カゴメ「毎日飲む野菜」(160g)・・・1缶
  • 鶏手羽先(スペアリブ)・・・8本(約200g)
  • 玉ねぎ・・・1/3個
  • サラダ油・・・大さじ1/2
  • [A]
    酒・・・大さじ1
    しょう油・・・小さじ1/2
    塩・・・小さじ1/3
    こしょう・・・少々
  • [スープ]
    顆粒チキンスープの素(中国風)・・・小さじ1/4
    水・・・1カップ
  • 酢・・・小さじ2
  • [水溶き片栗粉]
    片栗粉・・・大さじ1/2
    水・・・大さじ1
  • ラー油・・・小さじ1/4~1/3

作り方

  • 1. 玉ねぎは薄切りにする。
  • 2. 鍋にサラダ油を熱して鶏手羽先、玉ねぎの順に炒め、肉の色が変わったら[スープ]を加える。
  • 3. 沸騰したらアクを取り[A]で調味し、5~6分煮る。
    「毎日飲む野菜」を加え、再び沸騰したら[水溶き片栗粉]を加えてとろみをつける。
  • 4. 酢とラー油を加え、器に盛る。
  • ※酢とラー油はお好みで加減してください。
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