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スマイルレシピ「毎日飲む野菜」のエスニックスープ

「毎日飲む野菜」のエスニックスープ

調理時間

約15分

1人あたり

エネルギー 156kcal
塩分    1.5g
野菜使用量 56.7g

材料

4人分
  • カゴメ「毎日飲む野菜」(160g)・・・1缶
  • 鶏もも肉 ・・・80g
  • 玉ねぎ・・・1/3個
  • こしょう・・・少々
  • ピーマン・・・1個
  • サラダ油・・・大さじ1/2
  • [スープ]
    顆粒スープの素(中国風)・・・小さじ 1/4
    水・・・1カップ

     

  • ナンプラー・・・小さじ 2・1/2
  • スイートチリソース・・・小さじ2
  • レモン汁・・・大さじ1/2

作り方

  • 1. 鶏もも肉は角切りにする。
    玉ねぎは1cm角の角切りに、ピーマンはヘタと種を取り角切りにする。
  • 2. 鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎ、鶏もも肉、ピーマンの順に炒め、[スープ]、「毎日飲む野菜」を加えて 、アクを取りながら7~8分煮込む。
  • 3. ナンプラーとスイートチリソースで味を調え、火を止めレモン汁を入れ混ぜる。
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※野菜飲料は原料野菜の全成分を含むものではありませんが、不足しがちな野菜を補うためにお役立てください。

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