スマイルレシピ「蜜しぼり」のきらきらジュレのせクラッカー

「蜜しぼり」のきらきらジュレのせクラッカー

調理時間

約20分(固める時間を除く)

1個あたり

エネルギー 54kcal

材料

12個分
  • カゴメ「蜜しぼり」(160g)・・・1缶

  • さつま芋・・・200g(正味約160g)
    (皮をむき1cmの角切りにする)
  • カニのむき身・・・50g
    (軟骨があれば取り粗くほぐす)
  • クラッカー(四角)・・・12枚

     

  • 粉ゼラチン・・・1袋
    水・・・大さじ2
  • 塩・・・少々
    レモン汁・・・大さじ1/2
  • [調味料]
    マヨネーズ・・・大さじ1・1/2
    ごま油・・・少々
    マスタード・・・小さじ1/2
    しょう油・・・少々
  • ミント(飾り用)・・・適宜

作り方

  • 1. 粉ゼラチンは水と合わせラップをし、電子レンジ(600W)で20秒加熱し、溶けたら「蜜しぼり」と合わせ混ぜ、器に入れ冷やし固めゼリーを作る。
  • 2. さつま芋は水につけアクを抜く。水けをきって沸騰湯に入れ、中火で6~7分、竹串が通るようになるまでゆでる。ゆで上がったらざるに上げ水けをきり、熱いうちに塩とレモン汁をかける。
  • 3. [調味料]を合わせてドレッシングを作り、(2)を加える。
  • 4. (1)のゼリーをフォークで細かくくずし、半量とカニのむき身を(3)と混ぜる。
  • 5. クラッカーに(4)をのせ、上に残りのゼリーをのせる。お好みでミントを飾る。
このレシピで使っている商品のご紹介
蜜しぼり(りんごジュース)
甘みと酸味のバランスに優れた「ふじ」と、上品な香りの「王林」を使用。
果実本来の風味を大切にしながら黄金比率でブレンドしたりんごジュース。
蜜しぼり 蜜しぼり
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