緑王プチヴェール青汁

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飲みやすく栄養豊富な、プチヴェール100%のおいしい青汁。ケールと芽キャベツから生まれた野菜「プチヴェール」を、飲みやすい青汁に。食物繊維、β-カロテン、カルシウムが豊富です。持ち歩きに便利な粉末スティックタイプ。
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緑王プチヴェール青汁(60袋)(3g×60袋)1箱
緑王プチヴェール青汁(60袋)(3g×60袋)1箱
7,200
(税込 7,776円)
毎月1点コース
(税込 円)

●定期お届けコース中止をご希望の場合は、3 回目のお届け以降に承ります。予めご了承ください。
●表示される価格は1点あたりの価格となります。

[原材料]
メキャベツ(プチヴェール)
[栄養成分 ( 1袋/3g当たり )]
エネルギー 4〜14kcal、たんぱく質 0.2〜0.6g、脂質 0〜0.2g、糖質 0.3〜1.4g、食物繊維 1.4g、ナトリウム 0.5〜1.2mg、カリウム 53mg、カルシウム 27〜72mg、β‐カロテン 170〜450μg、葉酸 7〜33μg、ビタミンK 37μg
ルテイン 110〜2000μg
カゴメのこだわり
素材のお話
お客様の声
よくあるご質問

原料にこだわりました

ケールとメキャベツの長所を受け継いだプチヴェール。プチヴェールは、ケールとメキャベツの交配によって誕生した
日本生まれの野菜。
食物繊維、β-カロテン、カルシウムがたっぷりで、メキャベツの味わいを持つ素晴らしい野菜です。



原料はすべて契約栽培。甘みの増す冬に収穫しています。野菜にこだわるカゴメは、契約農家の方と共に、お互いの経験と知恵を出し合って栽培に取り組みました。プチヴェールは歴史の浅い野菜のため、試行錯誤を繰り返し、栽培方法の改善や品種改良を実施。安定した収穫量と品質を実現しました。
その結果、気温が10℃以下になると寒さを乗り越えるためプチヴェールの甘みが増し、えぐみも少なくなることが分かったのです。そこで、冬に収穫した糖度の高いプチヴェールだけを青汁に使っています。


味にこだわりました

素材本来の甘み。続けたくなる野菜のおいしさ。野菜の甘みをそのままに、
青汁にありがちなえぐみが少ない
飲みやすい味に仕上がりました。

製法にこだわりました

ひと手間かけることで、食物繊維たっぷりの青汁に。「緑王プチヴェール青汁」は栄養強化剤などを一切加えず、旬のプチヴェールのチカラやおいしさを引き出すことを目指しました。
しかし搾汁すると、食物繊維は少なくなってしまいます。そこで、一度しぼってジュースにした後、プチヴェールの繊維分を加えて独自の配合でブレンド。あえてひと手間かけ、食物繊維の豊富な青汁にしたのです。

素材の力を損なわないようにフリーズドライ(冷凍乾燥)製法で
粉末にすることで、フレッシュな味わいと栄養を保ちます。

「緑王プチヴェール青汁」の製法

安心にこだわりました

栄養強化剤・食塩・砂糖・香料・保存料・着色料 不使用
畑でも、工場でも、品質には徹底的にこだわります。お客様に安心していただける品質のために、カゴメは栽培に適した産地を厳選。農家の方と話し合いながら、その年の天候を考慮して最良の出荷時期を見極めています。
一枚ずつ丁寧に葉の状態を確認しながら収穫されたプチヴェールは、工場へ運ばれ、鮮度や葉の色はもちろん、充分な糖度を満たしているかなどがチェックされます。
こうして厳しい基準をクリアした旬のプチヴェールだけがしぼられ、青汁になるのです。

開発担当者
カゴメ株式会社 緑王プチヴェール青汁 開発担当者 大槻 智史

カゴメ株式会社
「緑王プチヴェール青汁」
開発担当者 大槻 智史

これほど手の込んだ設計はカゴメでしか
「緑王プチヴェール青汁」で採用しているフリーズドライ製法は、素材の栄養を凝縮するために原料を一度しぼってジュースにし、さらにしぼった後に残る繊維分をジュースに配合する方法です。これにより、甘さと食物繊維が両立した粉末の青汁が実現しました。
しかし最適なこの配合の比率に辿り着くまでには、ずいぶん時間がかかりましたね。これほどの手の込んだ設計はカゴメでしか行われないと思います。
カゴメの姿勢
添加物を使えば簡単に水に溶けやすい粉末にできますが、それはカゴメの姿勢ではありません。カゴメのお客様はパッケージの裏側までじっくり読んで納得される方が多いのです。商品開発という立場から、そうした厳しい目に選んでいただける商品をこれからもつくり続けて行きたいと思います。
カゴメのこだわり
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緑王プチヴェール青汁(60袋)(3g×60袋)1箱
緑王プチヴェール青汁(60袋)(3g×60袋)1箱
7,200
(税込 7,776円)
毎月1点コース
(税込 円)

●定期お届けコース中止をご希望の場合は、3 回目のお届け以降に承ります。予めご了承ください。
●表示される価格は1点あたりの価格となります。

[原材料]
メキャベツ(プチヴェール)
[栄養成分 ( 1袋/3g当たり )]
エネルギー 4〜14kcal、たんぱく質 0.2〜0.6g、脂質 0〜0.2g、糖質 0.3〜1.4g、食物繊維 1.4g、ナトリウム 0.5〜1.2mg、カリウム 53mg、カルシウム 27〜72mg、β‐カロテン 170〜450μg、葉酸 7〜33μg、ビタミンK 37μg
ルテイン 110〜2000μg