冬瓜の「夏しぼり」炒め煮

調理時間

  1. ---

エネルギー（1人分）

  1. 100kcal

材料

  1. 2〜3人分
  2. 冬瓜 ... （正味）350g
  3. 長ねぎ ... 10cm
  4. しょうが ... 1/2片
  5. 鶏ガラスープ ... 1カップ(水1カップ+鶏ガラスープの素小さじ1/2)
  6. 調味料
  7. しょうゆ ... 大さじ1/2
  8. 酒 ... 大さじ1
  9. 砂糖 ... 小さじ1
  10. オイスターソース ... 小さじ1
  11. サラダ油 ... 大さじ1/2
  12. カゴメ「夏しぼり」(190g) ... 1缶

作り方

  1. 1.
    冬瓜は、ワタと種を取り、皮をピーラーで厚めにむき、縦３〜４つに切り５mm幅に切る。長ねぎ、しょうがは粗みじん切りにする。
  2. 2.
    サラダ油を熱し油が充分に回ったら長ねぎ、しょうがを入れ炒める。色が変わったら冬瓜を加え炒め、鶏ガラスープを加え、煮立ったら調味料を加えて中火で５分煮る。「夏しぼり」を加えさらに５分煮る。強火にしてさらに５分煮詰める。
冬瓜の「夏しぼり」炒め煮 画像

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