やさいたっぷりかわりみそ汁

野菜の旨みがおいしさを引き立てるから、
みそは少量でＯＫ！その上、塩分も控えめに！

調理時間

  1. 15分

エネルギー（1人分）

  1. 114kcal

材料

  1. 4人分
  2. 鶏むね肉 ‥ 100g
  3. ごぼう ‥ 1/4本（40g）
  4. にんじん ‥ 1/3本(40g）
  5. 里芋 ‥ 小4個（100g）
  6. しめじ ‥ 1/2パック（50g）
  7. サラダ油 ‥ 大さじ1/2
  8. だし汁 ‥ 3カップ
  9. カゴメ「毎日飲む野菜」（160g） ‥ 1~1と1/2缶
  10. みそ（合わせまたは赤） ‥ 大さじ3弱
  11. 万能ねぎ(小口切り) ‥ 適宜

作り方

  1. 1.
    鶏肉は1cm角に切り、にんじんはいちょう切りにする。里芋は皮をむき、ひとくち大に切り、しめじは小房に分ける。 ごぼうはささがきにし、水にさらす。
  2. 2.
    鍋に油を熱し鶏肉を炒め、ごぼう、にんじん、里芋、しめじの順に炒め合わせたら、だし汁3カップ、「毎日飲む野菜」を加え、野菜が柔らかくなるまで煮込む。
  3. 3.
    みそを溶かしながら加え、味をととのえ仕上げにねぎを添える。
  4. ！
    お好みに合わせてジュースの量を加減してください。
やさいたっぷりかわりみそ汁 画像

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