スマイルレシピ

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ブルーベリー風味レアチーズケーキ

ブルーベリー風味レアチーズケーキ

調理時間

約15分 (水きり・冷やし時間を除く)

1人あたり

エネルギー 367kcal
塩分    0.4g

※このコンテンツは調理の作業音が流れます。
※動画はYouTube上で再生しております。

材料

2人分
  • ケアフルーツ「ブルーベリーミックス」(125ml)・・・1本
  • クリームチーズ・・・200g
  • プレーンヨーグルト・・・100g
  • 生クリーム・・・1/2カップ
  • 粉ゼラチン・・・5g
    水・・・大さじ2
  • はちみつ・・・30g
  • レモン汁・・・小さじ2
  • ブルーベリー・ミント・・・各適宜

作り方

  • 1. ざるにキッチンペーパーをのせ、プレーンヨーグルトを入れ1時間ほど水をきる。
  • 2. 粉ゼラチンを水にふり入れ5分置き、電子レンジ(600W)で20〜30秒加熱し、溶けるまで混ぜる。
  • 3. クリームチーズは室温に置いて柔らかく練り、(1)のヨーグルト、生クリーム、はちみつ、(2)のゼラチン、ケアフルーツ「ブルーベリーミックス」、レモン汁の順に入れ、その都度よく混ぜる。
  • 4. 器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
  • 5. あればブルーベリーやミントを飾る。
このレシピで使っている商品のご紹介
ケアフルーツ「ブルーベリーミックス」
ケアフルーツ「ブルーベリーミックス」(ブルーベリージュース)
1本に厳選したブルーベリー40個分を使用。
甘さをひかえたスッキリしたおいしさに仕上げました。
商品詳細はこちらから
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