スマイルレシピ

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おいしくて健康的で、みんなが笑顔になるレシピをご紹介します。

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カキときのこの「まるごと大豆」煮

カキときのこの「まるごと大豆」煮

調理時間

約15分

1人あたり

エネルギー 153kcal
塩分    2.3g
野菜使用量 137.5g

材料

2人分
  • 「まるごと大豆」(100ml)・・・1パック
  • カキ・・・200g
  • 塩・こしょう・・・各少々
  • しめじ・・・1パック(100g)
  • えのき・・・1パック(100g)
  • しいたけ・・・5〜6枚
  • サラダ油・・・大さじ1/2
  • スープ・・・1/2カップ(水1/2カップ+顆粒チキンスープの素<中国風>小さじ1/4強〜1/2)
  • A 塩・・・小さじ1/5〜1/4
  • A こしょう・・・少々
  • A 酒・・・大さじ1/2

作り方

  • (1)カキは塩水(分量外)でふり洗いし、水けをよくきり、
      塩・こしょうをふる。
  • (2)きのこは石づきを切り、しめじとえのきはほぐし、
      しいたけは4つに切る。
  • (3)鍋にサラダ油を熱し(1)を入れ両面を焼き取り出し、
      しいたけ、しめじ、えのきの順に入れ炒め、カキを戻し
      入れ、スープ、「まるごと大豆」を入れ、Aで調味する。
まるごと大豆

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