スマイルレシピ

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青梗菜とソーセージの「まるごと大豆」煮

青梗菜とソーセージの「まるごと大豆」煮

調理時間

約15分

1人あたり

エネルギー 157kcal
塩分    1.4g
野菜使用量 112.5g

材料

2人分
  • 「まるごと大豆」(100ml)・・・1パック
  • 青梗菜・・・2株
  • ソーセージ・・・4本
  • ねぎ・・・5cm
  • しょうが・・・1かけ
  • 塩・・・小さじ1/3強
  • こしょう・・・少々
  • 酒・・・大さじ1
  • サラダ油・・・小さじ1/4
  • 【スープ】
    顆粒チキンスープの素(中国風)・・・小さじ1/2
    水・・・1/2カップ

作り方

  • 1.青梗菜とソーセージは、食べやすい大きさに切る。
    ねぎは斜め薄切り、しょうがはせん切りにする。
  • 2.サラダ油を熱し、ねぎ、しょうがを炒め、
    香りが出たら青梗菜の茎を炒め、さらに葉を加えさっと炒める。
  • 3.スープを入れ、沸騰したらソーセージ、塩・こしょう、酒を加える。
    もう一度沸騰したら1〜2分煮て「まるごと大豆」を加え、ひと煮立ちさせる。
まるごと大豆

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