スマイルレシピ

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おいしくて健康的で、みんなが笑顔になるレシピをご紹介します。

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「まるごと大豆」のしっとりごま豆腐

「まるごと大豆」のしっとりごま豆腐

調理時間

約10分(冷やす時間を除く)

1人あたり

エネルギー 237kcal
塩分    1.1g

材料

2人分
  • 「まるごと大豆」(100ml)・・・2パック
  • 練りごま(白)・・・50g
  • 水・・・1/4カップ
  • 塩・・・小さじ1/5
  • 粉ゼラチン・・・1袋(5g)
  • 市販の麺つゆ・・・大さじ2
  • わさび・・・適量

作り方

  • 1. 水大さじ3(分量外)に粉ゼラチンを振り入れ、ふやかしておく。
  • 2. 鍋に「まるごと大豆」、水を入れ火にかけ熱くなったら(沸騰までさせない)火から下ろし、塩と(1)のゼラチンを加えよく溶かす。
  • 3. 練りごまに(2)を少しずつ加えてよく混ぜ、あら熱が取れたら型に入れ冷やし固める。
  • 4. 固まったら食べやすい大きさに切って、わさびをのせ麺つゆをかける。
まるごと大豆

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