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「まるごと大豆」の和えもの

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おいしくて健康的で、みんなが笑顔になるレシピをご紹介します。

「まるごと大豆」の
和えもの

奈良県の大野陽子様のアイデアをもとに「まるごと大豆」を使った和えものをつくりました。

「まるごと大豆」の和えもの

調理時間

約10分

エネルギー（1人分）

149kcal

材料

2人分

カゴメ「まるごと大豆」（100ml）･･･ 1/2パック
わけぎ･･･ 1/2束（さっとゆでて4cm長さに切る）
なす･･･ 1本（ラップで包んで2分加熱し、むらして食べやすく割く）
油揚げ･･･ 1/2枚（短冊に切って、から炒り）
白ごま･･･大さじ2
白みそ･･･大さじ1
薄口しょうゆ･･･小さじ2

作り方

1. 白ごまをすって白みそと混ぜ「まるごと大豆」を加えてのばし、薄口しょうゆで味を調える。
2. わけぎ、なす、油揚げをあわせ、(1)で和える。

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