スマイルレシピ

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おいしくて健康的で、みんなが笑顔になるレシピをご紹介します。

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長芋の「まるごと大豆」よせ

 長芋の「まるごと大豆」よせ

調理時間

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1人あたり

エネルギー 113kcal
野菜使用量 65.0g

材料

2人分
  • 長芋 ・・・ 130g(正味約100g)
  • カゴメ「まるごと大豆」(100ml) ・・・ 2パック
  • 塩 ・・・ ひとつまみ
  • 粉ゼラチン ・・・ 1袋(5g)
  • 水 ・・・ 大さじ2
  • ゆずこしょう ・・・ 適量
  • だししょうゆ ・・・ 適量

作り方

  • 1. 長芋は皮をむきラップに包み、耐熱皿にのせ、電子レンジで3分30秒加熱する(600Wの場合/竹串がスッと通るまで)。粗熱がとれたら1cm幅に切り、フォークまたはスプーンの背でつぶし、ペースト状にする。
  • 2. 粉ゼラチンは分量の水にしとらせておく。
  • 3. 「まるごと大豆」を弱火にかけ温め、(1)を入れ混ぜ溶かす。
  • 4. (2)に塩と長芋を入れよく混ぜ、万能こし器を通し冷やす。とろみがついたら型に流し入れ、ラップをかけ冷蔵庫で冷やし固める。
  • 5. 容器から出し、等分に切り、器に盛りゆずこしょう、だししょうゆを添える。
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