スマイルレシピ

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「まるごと大豆」のデトックス根菜サラダ「まるごと大豆」マヨネーズがけ

「まるごと大豆」のデトックス根菜サラダ「まるごと大豆」マヨネーズがけ

調理時間

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1人あたり

エネルギー 60kcal
野菜使用量 79.0g

材料

2人分
  • ごぼう ・・・ 100g
  • にんじん ・・・ 50g
  • わかめ(塩蔵) ・・・ 8g
  • (a) だし汁 ・・・ 2/3カップ
  • (a) しょうゆ ・・・ 小さじ1
  • (a) 砂糖 ・・・ 小さじ1
  • だし汁 ・・・ 2/3カップ
  • しょうゆ ・・・ 小さじ1
  • 砂糖 ・・・ 小さじ1
  • レモン汁 ・・・ 大さじ1/2
  • カゴメ「まるごと大豆」(100ml) ・・・ 大さじ2
  • 塩 ・・・ 少々
  • コショウ ・・・ 少々

作り方

  • 1. ごぼうは細切り(マッチ棒位)にし、酢水に入れ10〜15分おく。にんじんも細切りにする。わかめは塩をよく洗い流し、熱湯でさっとゆでて水にとり、冷めたら水気を絞り、2〜3cm長さに切る。
  • 2. (a)を鍋に煮立て、(1)のにんじんとごぼうの水気を切って加え、時々混ぜながら5〜6分煮る。
  • 3. 「まるごと大豆」とレモン汁、塩、コショウを合わせて、汁気を切った(2)のごぼう、にんじんとわかめをあえる。
まるごと大豆

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