やさいたっぷり
かわりみそ汁

野菜の旨みがおいしさを引き立てるから、
みそは少量でOK！その上、塩分も控えめに！

材料

4人分

作り方

• 1.鶏肉は1cm角に切り、にんじんはいちょう切りにする。里芋は皮をむき、ひとくち大に切り、しめじは小房に分ける。 ごぼうはささがきにし、水にさらす。
• 2.鍋に油を熱し鶏肉を炒め、ごぼう、にんじん、里芋、しめじの順に炒め合わせたら、だし汁3カップ、「毎日飲む野菜」を加え、野菜が柔らかくなるまで煮込む。
• 3.みそを溶かしながら加え、味をととのえ仕上げにねぎを添える。