北海道の若手農家が生み出した
「四季成りいちご」。
いちご特有の鮮やかな色と香り、甘やかなおいしさをお愉しみください。
北海道の若手農家が生み出した
「四季成りいちご」。
いちご特有の鮮やかな色と香り、
甘やかなおいしさをお愉しみください。
カゴメ「農園応援」北海道旭川いちご「瑞の香」編
カゴメ「農園応援」北海道旭川いちご「瑞の香」編
カゴメと一緒に、
希少な作物とその農園を
未来へ繋ぎませんか？
カゴメと一緒に、
希少な作物とその農園を
未来へ繋ぎませんか？
希少品種にかける農園の
想いと技術を、次世代へ。
希少品種にかける農園の
想いと技術を、次世代へ。
「農園応援」は、カゴメが日本全国を
歩き回って出会った
価値ある作物と農園を、
次世代にしっかりと
繋いでいくためのプロジェクト。
選定の基準は、未来へ残すべき
おいしくて希少な農作物を育てていることと、
農園を受け継いでいく側にも
確かな理由があることです。
農業が、大地に生きる人たちが、
もっともっと元気な国に。
「農園応援」さぁ、ご一緒に。
カゴメはこれからも、農家の皆様と
二人三脚で北海道旭川のいちご生産を
盛り上げてまいります。
甘く、みずみずしく。
誰もに愛されるフルーツ、
いちごのおいしさをご堪能ください。
甘く、みずみずしく。
誰もに愛されるフルーツ、
いちごのおいしさを
ご堪能ください。
季節を問わず愉しめる四季成りいちご「瑞の香」。
笑顔になるおいしさです。
季節を問わず愉しめる
四季成りいちご「瑞の香」。
笑顔になるおいしさです。
農家の高齢化が進む北海道旭川市にあって
“若手生産者で旭川の農業を元気にしたい”と
個人で品種改良に取組み、ついに品種登録まで
成し遂げた野中剛さんが生み出し、
栽培している四季成りいちご「瑞の香」。
“四季成り”と呼ばれる通り一年中おいしく
実ってくれるので、食卓やイベントを
季節問わず彩り、人々に笑顔を運ぶ特別な品種です。
口の中でとろけるような滑らかな食感と
豊かな甘み。目にも美しい鮮やかな紅色、華やかな香り。
食べた人を幸せで満たすおいしさを、皆様へお届けします。
農家の高齢化が進む北海道旭川市に
あって“若手生産者で旭川の農業を
元気にしたい”と個人で品種改良に取組み、
ついに品種登録まで成し遂げた
野中剛さんが生み出し、
栽培している四季成りいちご「瑞の香」。
“四季成り”と呼ばれる通り一年中
おいしく実ってくれるので、
食卓やイベントを季節問わず彩り、
人々に笑顔を運ぶ特別な品種です。
口の中でとろけるような滑らかな食感と
豊かな甘み。目にも美しい鮮やかな紅色、
華やかな香り。食べた人を幸せで
満たすおいしさを、皆様へお届けします。
旭川の若き農家のリーダー。
いちご農家・野中剛さんのこだわり。
一年中おいしく新鮮ないちごをつくりたい。
旭川の米農家の三代目に生まれた私がいちご栽培を始めたのは、米づくりの農閑期にも何かやってみたいと思ったのがきっかけでした。いちご栽培の成果が少しずつ実り始めた頃、ウェディングケーキ用に私のいちごを仕入れてくださっていたホテルの結婚式場の方から言われたある一言が、私の心を大きく揺さぶりました。
「結婚式は四季を問わず一年中ある。だからケーキ用のいちごも一年中あればいいのに…」。確かに結婚する二人にとって“初めての共同作業”といわれるウェディングケーキ入刀はとっても大切な儀式。そんな幸福への門出を、目に美しく食べておいしい特別ないちごで祝福したい。そうした想いから、一年中おいしく実る四季成りいちごづくりへの挑戦が始まったのです。
幸せを願って娘の名前から一文字を冠した「瑞の香」。
通常のいちごは一年で一度だけ実る‘一季成り’いちご。私が目指したのは、一年３６５日、季節を問わず実をつける‘四季成り’いちごです。最初は栽培法を工夫していろいろチャレンジしてみました。しかしどうしてもうまくいかない。“これはもう、新しい品種をつくるしかない”。そう思い立って研究を重ね、品種登録までに実に６年もの歳月をかけてようやく誕生したのが「瑞の香」です。
旭川が瑞穂の地であること、一年中瑞々しいいちごであること、さらに幸せを運ぶいちごになることを願って、私の長女の名前「瑞稀（みずき）」からの一文字を冠して、そのいちごに「瑞の香」と命名しました。私にとってはまさに手塩にかけて育て上げた、何よりも大切な箱入り娘のような存在になりました。
華やかな香り、滑らかな食感、麗しのすらっと美人。
あまり知られていないことですが、実はいちごはバラ科の植物。だからまず最初に香りを嗅いでいただきたい。華やかなバラのような香りがフワッと心地よく広がります。そして最大の特長は何と言っても、口の中でとろけるような滑らかな食感！
噛んだ瞬間にジュワッと甘い果汁が溢れ出します。デリケートな温度調整により、ゆっくり時間をかけて成熟させているので、みずみずしく、きれいな紅色に育ちます。これには旭川の気候の恩恵もあるかもしれません。 味だけではありません。見た目の美しさにもこだわりました。普通のいちごよりスリムで均整のとれた円錐形。私はこれを勝手に‘すらっと美人’と呼んでいます。ここまでくるともう「親バカ！」と言われそうですが、私が大切に育て上げた「瑞の香」、ぜひとも一度全国の皆さんにもご賞味いただきたいと思います。
旭川の若き農家のリーダー。
いちご農家・
野中剛さんのこだわり。
一年中おいしく新鮮な
いちごをつくりたい。
旭川の米農家の三代目に生まれた私がいちご栽培を始めたのは、米づくりの農閑期にも何かやってみたいと思ったのがきっかけでした。いちご栽培の成果が少しずつ実り始めた頃、ウェディングケーキ用に私のいちごを仕入れてくださっていたホテルの結婚式場の方から言われたある一言が、私の心を大きく揺さぶりました。
「結婚式は四季を問わず一年中ある。だからケーキ用のいちごも一年中あればいいのに…」。確かに結婚する二人にとって“初めての共同作業”といわれるウェディングケーキ入刀はとっても大切な儀式。そんな幸福への門出を、目に美しく食べておいしい特別ないちごで祝福したい。そうした想いから、一年中おいしく実る四季成りいちごづくりへの挑戦が始まったのです。
幸せを願って娘の名前から
一文字を冠した「瑞の香」
通常のいちごは一年で一度だけ実る‘一季成り’いちご。私が目指したのは、一年３６５日、季節を問わず実をつける‘四季成り’いちごです。最初は栽培法を工夫していろいろチャレンジしてみました。しかしどうしてもうまくいかない。“これはもう、新しい品種をつくるしかない”。そう思い立って研究を重ね、品種登録までに実に６年もの歳月をかけてようやく誕生したのが「瑞の香」です。
旭川が瑞穂の地であること、一年中瑞々しいいちごであること、さらに幸せを運ぶいちごになることを願って、私の長女の名前「瑞稀（みずき）」からの一文字を冠して、そのいちごに「瑞の香」と命名しました。私にとってはまさに手塩にかけて育て上げた、何よりも大切な箱入り娘のような存在になりました。
華やかな香り、
滑らかな食感、
麗しのすらっと美人。
あまり知られていないことですが、実はいちごはバラ科の植物。だからまず最初に香りを嗅いでいただきたい。華やかなバラのような香りがフワッと心地よく広がります。そして最大の特長は何と言っても、口の中でとろけるような滑らかな食感！
噛んだ瞬間にジュワッと甘い果汁が溢れ出します。デリケートな温度調整により、ゆっくり時間をかけて成熟させているので、みずみずしく、きれいな紅色に育ちます。これには旭川の気候の恩恵もあるかもしれません。 味だけではありません。見た目の美しさにもこだわりました。普通のいちごよりスリムで均整のとれた円錐形。私はこれを勝手に‘すらっと美人’と呼んでいます。ここまでくるともう「親バカ！」と言われそうですが、私が大切に育て上げた「瑞の香」、ぜひとも一度全国の皆さんにもご賞味いただきたいと思います。
価値ある農園の応援は、
続けてこそ意味があるもの。
私たちが応援している
農園をご紹介します。
※多くの契約生産農家のうちのお一人です。
山形県上山市
「ゴールド ラ・フランス」
北海道余市町
「北海道余市トマトジュース」
山形県置賜地区
「おきたま高徳りんご」
福島県
「あかつき桃ジュース」
山形県鶴岡市
「庄内砂丘メロン」
広島県尾道市瀬戸田町
「瀬戸田潮風しらぬい」
福島県伊達郡
「献上桃の郷 特秀あかつき」
