「ラ・フランス」は、その名前が示すとおり、フランスが原産の西洋なしです。栽培がむずかしいといわれ、２０世紀に入って伝えられた日本で発展を遂げた果物です。原料は日本一の産地、山形県天童市などで穫れたラ・フランスを使用しています。収穫後に冷蔵保管庫で１０日間ほど「予冷」をし、次に外気温で１０日間ほど「追熟」させます。それによって甘さ、風味が増していき、ちょうど食べ頃になった段階で搾汁し商品にします。

毎年１１月頃にお届けを開始しています。