ラブレ菌に秘められた期待の健康パワー。

ラブレ菌発見エピソード。

ラブレ菌は、ルイ・パストゥール医学研究センターの岸田綱太郎博士によって発見された植物性乳酸菌の一種です。人体が持つ病気をはねかえす力について研究していた博士は、長寿で有名なコーカサス地方ではヨーグルトや乳酸菌飲料が多く口にされていると知り、乳酸菌の研究に着手しました。
あるとき博士は、「京都の男性は全国二位の長寿」という新聞記事を目にします。自身も京都生まれの博士はこの記事に興味を持ち、「京都人が好んで口にする食物、『漬物』の中に体の健康維持に深く関わるものがあるのでは？」という仮説のもと、京都の漬物をひとつひとつ調べあげました。
その結果、酸茎菜というカブの一種を漬け込んでつくられる京都の漬物「すぐき」の中から、まったく新しい植物性乳酸菌―「ラブレ菌」―を発見したのです。