開発担当者のお話

カゴメ株式会社
ラブレ開発担当　今吉成和

こだわったのは、ラブレ菌を生きたままサプリメントにすること。

この度お届けする「植物性乳酸菌ラブレ」サプリメントは、「『植物性乳酸菌ラブレ』を旅行先でも手軽に飲みたい」などの声にお応えする形で生まれました。

「手軽に飲めること」を開発キーワードとしたときに課題になったのは、サプリメントの形状です。検討を重ねた結果、どこででも気軽に水なしでおいしくお摂りいただける「タブレット」と、たった1粒で1日分の目安量を手軽にお摂りいただける「カプセル」の2種類に決定いたしました。

「ラブレ菌」の最大の魅力は「腸で生きぬく力が強い」こと。しかし、ラブレ菌は繊細な面もあり、組み合わせる素材との相性が悪いと製造直後からどんどん減少してしまいます。また、胃酸などには大変強い菌ですが、タブレットの製造過程で、固める際に強い力をかけると圧死してしまうのです。カプセルにおいても、ラブレ菌を詰めて商品化することは非常に難しく、困難を極めました。もちろん、限られた大きさの中に最大限の菌数を確保することが必要ですので、培養条件の設定にも大変な試行錯誤をいたしました。

こうした努力により、誕生したのが「植物性乳酸菌ラブレ」サプリメントです。製造時、カプセルには1粒で100億個以上、タブレットには3粒で60億個以上もの生きたラブレ菌を配合していますが、これだけの菌数のラブレ菌を生きたままサプリメントにしたものは、少なくとも国内では初めてのものです。私どもは今後も研究を続けて、ラブレ菌の更なる働きを明らかにするとともに、商品バリエーションの拡大も考えてまいりたいと思います。

カゴメの商品は利用する方のニーズから生まれます。これからも「お客様の声」をお聞かせ願えれば幸いです。