くらしの知恵袋

健康・食・くらし塾

食生活アドバイザーであり管理栄養士でもある牧野直子先生による、
けんこう・食・くらしのお役立ちコラム集です。ぜひご参考ください。

体脂肪対策チェック

体脂肪が増える原因は普段の生活習慣が関係しています。
まずは食生活を見直してできることから始めましょう。

　体脂肪が増える仕組みは単純です。食事で摂取するエネルギー量が、生活や活動で使う消費エネルギー量より多くなると、その余分なエネルギーが体の中の脂肪となってたまっていくのです。いくつか要因はありますが、遺伝的要因は25％ほどの割合。あとの75％を占めるのが、食べ過ぎ、誤った食習慣、運動不足など習慣因子の影響力が大きいのです。
　そこで今回は「肥満になりやすい食生活習慣や嗜好」をチェックしてみましょう！

□煮ものや焼きもの、蒸しものよりフライや炒めものが好き。

□マグロなら赤身よりトロ、カツならヒレよりロース、ラーメンならしょうゆよりトンコツなど脂っこいほうが好み。

□水やお茶より、炭酸飲料や缶コーヒーをよく飲む。

□ケーキや和菓子など、甘いものが好きでよく食べる。

□お酒を飲まない日はない。

□野菜やキノコ、海藻などの料理を一皿も食べない日がある。

□食事時間は15分以内のことが多い。

□朝食を抜くなど1日2食の日があったり、食事時間が不規則だ。

□夕食は午後9時を過ぎることが多い。または夜食を食べる習慣がある。

□ヤケ食い、気晴らし食い、ドカ食いをすることがある。

□腹がいっぱいでも残さずに食べる、デザートは別腹。

　以上で当てはまった項目はあなたが体脂肪を増やす要因です。気になる人は、改善できそうなことから実行し、アイデアレシピも参考にしてください。

ＮＡＯＫＯのアイディアレシピ

体を温める食材を工夫して

タラとねぎのピリ辛みそ煮

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調理時間: 約10分
エネルギー(１人分): 218kcal
ワンポイントアドバイス: みそを入れることで、旨みがアップします。キムチの量はお好みで加減してくださいね。
材料（2人分）: タラ・・・2切れ（1切れを３〜４等分に切る）; 塩・酒・・・各少々; 片栗粉・・・適宜; ねぎ・・・１本（３cm長さに切る）; 白菜キムチ・・・80g（食べやすく刻む）; 水・・・1カップ; 鶏がらスープの素・・・小さじ1/2; みそ・・・大さじ1/2; サラダ油・・・小さじ1、大さじ1; ニラ・・・少々（粗みじん切り）
作り方: 1. タラに塩・酒を振り片栗粉をまぶす。; 2. フライパンに小さじ１の油を熱し、ねぎを焼き付けて取り出す。; 3. 大さじ1の油を加え(1)の両面を香ばしく焼く。; 4. (2)、白菜キムチ、水、鶏がらスープの素を加え煮る。煮汁でみそを溶いて加え、ニラを加えて汁気が少なくなるまで煮る。